二枚おろしの生さんまに青紫蘇を巻いて天ぷらにしました。濃いめの天つゆにとろみをつけているので、お弁当のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
釧路産の解凍さんまが大特価だったので、10匹の内お店で3匹を二枚おろし(骨なし)に調理してもらいました。