[水団のタネ作り]ボウルに強力粉、黄粉を入れ、豆乳を加えてお好みの固さに練る。
耳たぶよりやや柔らかめ、天ぷら衣より多少固め程度

[汁粉作り]鍋に水と黒糖を入れ、火にかけて沸騰したら茹であずきを加えて味を見る。多少甘味が強いかなと感じる程度で。

２に１の水団をスプーンで落としていく。
浮き上がったら火が通った証拠。
種を全て入れ終わったら数分弱火で煮て水団に味を馴染ませたら出来上がり