☆タイの Red curryシーフード＆卵蒸し☆
☆プリンちゃん☆ @cook_40015963
タイ人の友人に教えてもらいました。とても簡単でおいしいんです♪蒸し器を使うのが面倒なら、電子レンジでも出来るところがまたお手軽で魅力です。
☆タイの Red curryシーフード＆卵蒸し☆
タイ人の友人に教えてもらいました。とても簡単でおいしいんです♪蒸し器を使うのが面倒なら、電子レンジでも出来るところがまたお手軽で魅力です。
アプリでひらく作り方
- 1
レッドカレーペースト、ココナッツミルク、卵、ナンプラーを泡立て器でよくかき混ぜる。
- 2
耐熱容器の底にキャベツを敷き、その上に魚をのせる。
- 3
２の上から１で混ぜた液体を流し込む。
- 4
３を蒸し器に入れ、１０分程強火で蒸した後、少し火力を弱めて１０分程再び蒸す。
（時間は様子を見ながら調節）蒸し終わったら、上にパクチーをのせて出来上がり。 - 5
※蒸し器の変わりに電子レンジを使う場合は、耐熱容器に蓋をし、１０分程高熱で、更に１０分程少しを温度を下げた状態で。
コツ・ポイント
魚は白身魚以外では、鮭などでもOK。
また、友人はムール貝も入れていました。キャベツの変わりに白菜でもいいそうです。
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