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いかと里芋の煮物!
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いかと里芋の煮物!-レシピのメイン写真

いかと里芋の煮物!

まゆぽん
まゆぽん @cook_40017613

里芋がトロトロで美味しいです。

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まゆぽん
まゆぽん @cook_40017613

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材料

2人分
  • いか(ゲソ) 2杯
  • 里芋 7~8個
  • だし汁 500cc
  • ★調味料★
  • ★酒 100cc
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★みりん 大さじ3
  • ★醤油 大さじ2、5
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき塩水でよく洗います。里芋にかぶるくらい水を入れ強火で煮る沸騰したら、中火で約5分煮ます。一旦、里芋をザルに上げておきます。

  2. 2

    鍋にだし汁と調味料を入れ、沸騰したらいか(ゲソ)を入れ再度沸騰したらいかを取り出します。里芋を入れ中火で約15分煮ます。

  3. 3

    最後にいかを戻しいれ、少し煮たら出来上がりです。

コツ・ポイント

里芋は皮をむいた後、塩水でよく洗い、そして、下茹でしておくとヌメリが取れます。

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まゆぽん
まゆぽん @cook_40017613
2003/04/18 12:29に公開
食べる事だい好き!食いしん坊で食欲旺盛!好き嫌いがなく特に甘い物には目がありません。(^-^)基本的に手軽に作れる料理が好きです。二人の娘(上:今年8月で3歳、下:2月下旬出産)がいて、気分転換に料理をしています。(笑)
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このレシピのキーワード

煮物 イカ 里芋 酒 げそ

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