ペンネを　茹でている間にフライパンを中火にかけ　メダル状にスライスしたイタリアンソーセージとたまねぎを炒める。　

　フライパンを火からおろし、ウォッカを加える。

　ソーセージが茶色くなるまで炒め、トマトソース、クリーム、パルメザンチーズ、マッシュルーム、塩、胡椒を加える。

　5～10分位、トロトロと煮込んで、茹で上がった　ペンネをあえて　出来上がりです。