生地材料のぬるま湯とコーン以外をＦＰに入れ連続回転。そぼろ状になったら水を少しずつ様子を見ながら注ぎ、生地がまとまるまで連続回転。まとまったら２分。取り出して逆さにしてさらに２分こねます。

４分こねたら取り出し、手でこねながらコーンを混ぜます。コーンが混ざったらＦＰに入れ、１分。取り出し逆さにして１分こねる。

手でちょっとこねて、生地をまとめます。材料外のショートニングを塗ったボールに入れ、さっと霧吹き。ラップをして暖かい場所で１時間。１次発酵。

３倍ぐらいにふくれたらＯＫ。

そっと取り出し、手のひらでやさしく押さえガス抜きをします。

６つに切り分け、きれいにまるめ、ラップをして１５分お休み。ベンチタイム。

生地を麺棒で伸ばし、くるくるっとまるめます。

さらに端からくるくるっとまるめてね。

型に写真のように並べます。
霧吹きをして、３５～４０度のオーブンへ。１時間。２次発酵。

２倍ぐらいにふくらんだら、溶き卵を薄くはけで塗り、２００度のオーブンで２０～２５分焼きます！温度や時間はご家庭のオーブンに合わせて調節して下さい。

できあがり♪

切ったらこんな感じです。
ふっくらもちっと焼けました！
こーんのいいにおいです♪