トマトはヘタをとり、半分にしてから５ミリにスライスする。

玉ねぎはスライサーでうすくスライスし冷水にさらす。

ボールに砂糖・バルサミコ酢・白ワインビネガーをいれ、砂糖を溶かすように混ぜる。

２のボールの中へ、トマトと水をきった玉ねぎを加え、軽く混ぜあわせて出来上がり。