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牛肉とナスの味噌炒め。
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牛肉とナスの味噌炒め。-レシピのメイン写真

牛肉とナスの味噌炒め。

ちびぽよ
ちびぽよ @cook_40017394

ナスは大きめに切って汁気をたっぷりふくませて。

ナスは大きめに切って汁気をたっぷりふくませて。

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牛肉とナスの味噌炒め。

ちびぽよ
ちびぽよ @cook_40017394

ナスは大きめに切って汁気をたっぷりふくませて。

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材料

2人分
  • 牛こま肉 200g
  • ナス 2本
  • パプリカ 1個
  • ネギ 1/2本
  • 味噌 大さじ2
  • 豆板醤 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉は下味(酒、醤油)で味付けしておく。

    ナスは乱切りにして水につけてあく抜き。

    ネギはみじん切り、パプリカは細切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ねぎのみじん切りを入れ香りが出てきたら牛肉をいれ炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったらナスとパプリカを加え、酒でのばした味噌と豆板醤を加えて、混ぜ合わせる。

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ちびぽよ
ちびぽよ @cook_40017394
2003/02/26 06:32に公開
料理嫌い&苦手の不良主婦でもできる料理ばかり。身上にしているのは大事なのはささっと手早く作ること。簡単でおいしいが一番だと思っております。そして楽しく。メインHP→ http://tix.hn.org/chibi/
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ パプリカ 牛細切れ 味噌

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