さっと茹でたズッキーニはそれだけでもおいしい。これはハワイのポキのような、韓国のナムルのような、そんな味付けです。小さい角切りのズッキーニを、箸でつまみながら地味～に食べるのが楽しい。
このレシピの生い立ち
ズッキーニには醤油よりも塩味が合うと思う。おいしい塩といえば、ハワイ。日系ハワイ人の多い町に暮らしているので、日系スーパーにはハワイ食材が豊富です。