【キャラメルクリーム】キャラメルクリームはレシピID:17354343の半分の量を作っておきます。【クッキー生地】マーガリンをボールに入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、三温糖を入れて混ぜる。ここに先程の冷めたキャラメルクリームを入れてよく混ぜる。

卵をよくときほぐして、3～4回くらいに分けて入れて、その都度ぐるぐるよく混ぜる。泡立て器を木べらかゴムべらにかえて、振るっておいた粉を再度振るいながら2～3回に分けて入れて粉が見えなくなるまで混ぜて、冷蔵庫で1時間くらい休ませる。

オーブンを180度で余熱をはじめ、天板にオーブンシートをひき生地をスプーンで適当な量をすくっておとす。生地が広がるので、間隔を空けてのせ、15～20分くらい様子をみながら焼く。

写真を見るとわかりますが、キャラメルクリームを作った時鍋肌に残っているクリームに生クリームをたして、ちょっと固めにできたキャラメルクリームを3のクッキーを焼いてる途中で少しのせて焼きました。