室温に戻しておいたバターをホイッパーで練り、砂糖を加えて更にホイップする。生クリームとﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加える。

薄力粉を一度に入れ、切るようにあわせていく。

生地をラップに取り、冷蔵庫で2時間休ませる。棒状に成型し更に2時間休ませたら１cmくらいにスライスし、１７０℃で20～25分焼く。