パルミジャーノを摩り下ろして、パスタを茹でるお湯を火にかける。

１センチに切ったベーコンと玉葱の千切りをオリーブオイルで炒めて生クリームを入れ、すりおろしたチーズ半分と粗引き黒こしょうで味を調える。

塩(材料外）茹でしたパスタに２を絡めて皿に盛り、残りのおろしチーズと粗くちぎったパセリをふりかける。