☆イチゴのお山ケーキ☆
ヴァルリン @cook_40015057
イチゴの美味しい季節ですね。
山型のスポンジに、イチゴを飾って、いつものシンプルなケーキも形が変わっていると、美味しそうに見えたりして。
このレシピの生い立ち
お母さんのケーキが食べたいと、前から言われていて、やっと焼きました。
ステンレスのボールが役立つなんてね
☆イチゴのお山ケーキ☆
イチゴの美味しい季節ですね。
山型のスポンジに、イチゴを飾って、いつものシンプルなケーキも形が変わっていると、美味しそうに見えたりして。
このレシピの生い立ち
お母さんのケーキが食べたいと、前から言われていて、やっと焼きました。
ステンレスのボールが役立つなんてね
アプリでひらく作り方
- 1
準備。
２０ＣＭのステンレスのボールに油をぬって、クッキングシートを敷く。切り込みを入れると敷きやすい。 -
- 2
スポンジを作る。
卵は湯煎をしながら共だてにする。
持ち上げると、角が立つほどにしっかり立てる。
砂糖を加えて、もったりとして重くなり、ツヤが出てくるまで混ぜる。 - 3
粉を加えて、サッと混ぜる。最後に解かしたバターを加えてこれも、サッと混ぜて、１のボールに空気の入らないように、ゆっくり入れて、１７０度で３０～３５分焼く。
-
- 4
スポンジが冷めたら、二段に切り分けて、イチゴと泡立てたクリームを挟める。
トップを飾り付けて出来上がり。 -
コツ・ポイント
卵はしっかり泡立てる。これだけ出来れば、大丈夫。
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