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圧力鍋であっという間!鳥手羽煮込み
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圧力鍋であっという間!鳥手羽煮込み-レシピのメイン写真

圧力鍋であっという間!鳥手羽煮込み

よこ☆
よこ☆ @cook_40017447

オイスターソースを使った中華風、鳥手羽先の煮込みです。圧力鍋を使えばあっという間にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
本に載っていた手羽先の煮込みは、中華鍋を使って、揚げたり、煮たり。ちょっと面倒くさそうだったので、省略して自分なりに簡単に作ってみました。

オイスターソースを使った中華風、鳥手羽先の煮込みです。圧力鍋を使えばあっという間にできちゃいます。
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本に載っていた手羽先の煮込みは、中華鍋を使って、揚げたり、煮たり。ちょっと面倒くさそうだったので、省略して自分なりに簡単に作ってみました。

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圧力鍋であっという間!鳥手羽煮込み

よこ☆
よこ☆ @cook_40017447

オイスターソースを使った中華風、鳥手羽先の煮込みです。圧力鍋を使えばあっという間にできちゃいます。
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本に載っていた手羽先の煮込みは、中華鍋を使って、揚げたり、煮たり。ちょっと面倒くさそうだったので、省略して自分なりに簡単に作ってみました。

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材料

2人分
  • 鳥手羽先 6本
  • チンゲンサイ 2株
  • しょうが 1かけ
  • 中華スープ 1と1/2カップ
  • 塩 小1/4
  • 酒 大2
  • オイスターソース 大3
  • しょう油 小2
  • 砂糖 大1
  • サラダオイル 大2
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作り方

  1. 1

    中華なべ(フライパン)にサラダ油を熱し、チンゲンサイを炒める

  2. 2

    チンゲンサイがしんなりしたら、そこに中華スープ、塩、酒を入れて、煮立てばさらに2、3分煮る。チンゲンサイを取り出す。

  3. 3

    圧力鍋に2のスープ、しょうが、残りの調味料を入れ、煮立たせ、鳥手羽先を入れてふたをする。加圧3分。むらし5分。

  4. 4

    むらし終わったら、汁気がなくなるまで煮詰める

  5. 5

    さらに、手羽先を並べ、まわりにチンゲンサイを並べる

コツ・ポイント

チンゲンサイを添えれば、見た目も立派!

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よこ☆
よこ☆ @cook_40017447
2003/03/23 15:26に公開
3人の子供と忙しい毎日。簡単に、しかもおいしくできるレシピを日々探しています!クックパッド掲載のレシピは、とても参考になります♪
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このレシピのキーワード

煮込み チンゲンサイ 酒 とり手羽先 しょうが

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