なべにグリーンピースとコンソメを入れ、ひたひたになるくらい水を入れる。そこへ適当な大きさにちぎったパンを入れ火にかける。

煮立ったら中火にし、グリーンピースがやわらかくなるまで煮る。

やわらかくなったらミキサーに入れる。クリーム状になったらもう一度なべに戻し、火にかける。

牛乳を少しずつ加え、好みの濃度にする。塩、ホワイトペッパーで味を調え、お好みでパセリを散らす。