フィナンシェ
rocky629 @cook_40017061
卵白が余ったら是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
｢基本のお菓子｣のレシピです。レシピでは、アーモンドパウダーは２５ｇでしたが、ちょうど１５ｇしか手元になく・・・。でも味はgooです！
フィナンシェ
卵白が余ったら是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
｢基本のお菓子｣のレシピです。レシピでは、アーモンドパウダーは２５ｇでしたが、ちょうど１５ｇしか手元になく・・・。でも味はgooです！
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にバターを入れ火をつけます。バターが溶けて、茶色になるまで待ちます（１０分～）。オーブンを２００度で余熱しておきます。
- 2
その間に、ボールに卵白、はちみつ、グラニュー糖を入れ、泡だて器でよ～く混ぜます。
- 3
２に、薄力粉とアーモンドパウダーをふるっていれ、さらに泡だて器で混ぜます。
- 4
３に溶かしバターをこしながら、加えます（私は急須の茶漉しで、こして入れました）。
- 5
マフィン型（６個）にバターを塗り(分量外）、４を均等に流しいれます。高さは５～８ｍｍぐらいが適当かと思います。
- 6
５を、２００度で１２分焼きます。焼きあがったら、型から出して（型をひっくり返すと、ぽろっと出ます）、ちょっと冷まして出来上がり！
-
コツ・ポイント
溶かしバターをこしてから混ぜると、舌ざわりのよいフィナンシェになるそうです。★食べきれなかったら、ラップをかけて冷凍庫へ！食べたい時にレンジでチンして、あつあつを食べるのもなかなかいけます！
つくれぽ
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