下ごしらえさえしておけば、超スピードクッキング！あぶらあげは、肉厚の美味しい物をつかって下さいね！！
下茹でし、皮をむいた蕗を4～5cmにきりそろえる。あぶらあげを細切りにする。
だしじるは、塩、みりんで味付けし、しょうゆは少々。色は薄めに、味もお吸い物くらいに。。あぶらあげを５分位軽く煮含める。
蕗を2に入れて、沸騰したらすぐ火を切ってそのまま冷ます。。冷やしても美味しいよ。さあ！召し上がれ。。
私は、前の日の夜に蕗を茹でて水につけておいてます。下ごしらえからすべて当日にしようとすると面倒で蕗が嫌いになっちゃうから・・
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