冬のだいこんは、おでんにしても、ふろふきにしても、鍋のたれ、塩焼きのぶりやさばに使うおろしも最高ですが、生でそのまま食べるみずみずしさも捨てがたいものがあります。
写真はサンプルなのでだいこんが品良く少しだけですが、実際は豪快に盛りつけます。
このレシピの生い立ち
だいこんサラダのように、細かく刻まないで、５mmくらいにスライスしたものに、ミソマヨを塗って、手で食べる手抜きパーティー料理として考案された。
パーティー中に少し料理が足りないかなという時にすぐできる追加料理。
夏場は水水しいだいこんがないので、きゅうり（輪切りでなく、長手方向にスライス）や、スティックにした野菜でもいける。