ちくわは斜めに小口切り、絹さやは筋を取って斜めに半分に切ります。たらこは薄皮から絞ってマヨネーズと和えておきます。

フライパンにオリーブ油を熱しニンニクを入れ香りが出たら絹さやを炒め、油がまわったらちくわを入れて白ワインを振って炒めます。

火を弱めてたらこマヨを入れ全体にからめ、胡椒を振って出来上がりです。