●タルト生地を作る
バターをクリーム状に練り砂糖を加えすり混ぜる。

卵を少しずつ加え混ぜ、バニラオイルを加える。

薄力粉を加え、練らないようにしてまとめ、冷蔵庫で休ませる。

5mm厚さに伸ばし、型に敷きこみフォークで穴をあけ冷蔵庫で30分以上休ませる。

●アーモンドクリームを作る
バターをクリーム状にし、砂糖を加えて泡立てる。

卵を少しずつ加えて混ぜ、アーモンドクリームを加えて混ぜる。

タルト生地を敷いた型に流し、180度のオーブンで30分焼く。

●いちごクリームを作る
生クリームに砂糖、キルシュワッサーを加えて8分立てにする。いちごをフォークでつぶして混ぜる。

焼きあがったタルトにいちごクリームを山高に乗せ、その上にいちごを一面に並べる。