梅・かわり奴
あと一品料理です。さっぱりしていてグー。酒の肴にもよいです。
このレシピの生い立ち
なつっぺさんのレシピを参考に、うちにあるもので作りました。
作り方
- 1
豆腐はクッキングペーパーに包み、冷蔵庫で水切りします。
- 2
梅干はタネをだし、包丁であらくたたく。
- 3
容器に2の梅干、ちりめん山椒、おかか、その他の調味料をいれ混ぜる。酢、めんつゆの加減はお好みで。
混ぜたらこいつも冷やしておく。 - 4
食べる直前に豆腐を出し、食べやすい大きさにきり、冷やした薬味をのっけてできあがり！
- 5
- 6
コツ・ポイント
ちりめん山椒はあったのでぶっこんだのですが、なければじゃこと山椒でいいのでは。
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