玉ねぎを１センチ幅位に切ります。

鍋を熱し、ごま油をひいて牛肉を軽く炒めて取り出します。

だし汁に砂糖、しょうゆ、みりん、赤ワインを入れ煮立たせ、水を入れ、味を見ながら濃さを調整します。

玉ねぎを加えて少々煮ます（お好みの固さで）。

牛肉を加えて煮ます。長く煮るとお肉が固くなっちゃいますのでご注意を。

熱々ご飯にのせませう。