ゴルゴンゾーラ、マーガリンをボールにいれ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。

グラニュー糖（パルスイート）を加え、もったりするまで混ぜる。

溶きほぐした卵を２～３回にわけて加え、そのつどしっかり混ぜる。

牛乳を少しずつ加えながら、しっかり混ぜる。

ふるった粉類を２～３回にわけて加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。レーズンも加えて、これまたさっくり混ぜる。

カップに入れて、１８０℃にあたためておいたオーブンに入れ、２０分焼いて出来上がり。