鍋にごま油を熱して玉ねぎ、肉を炒めます。ざっと火が通ったら醤油、みりん、酒、カレー粉で味付け。

じゃがいもがやわらかくなったら、味をみます。分量はいい加減なので、材料の量やお好みによって調節してくださいね。最後に水溶き片栗粉でどろっとさせて出来上がり。