フルーツ付きレアチーズケーキ
最近よくレアチーズケーキを食べてます。今、一番はまってるのかも・・・。
このレシピの生い立ち
いちごがたくさんあったんで…
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- 1
～下準備～
①型にバターをぬる。
②ゼラチンを水でふやかしておく。
③クリームチーズをレンジで30秒ほどあたためとく。
④いちごを縦に薄く切る。 - 2
ビスケットを袋に入れてサラサラになるまでくだく。そこへバターを混ぜて型に敷き詰めておく。
- 3
クリームチーズをボールに入れて泡だて器でなめらかにする。
- 4
砂糖、レモン汁の順にいれてその度ちゃんとまぜる。ヨーグルト、生クリームを少しづつ加えてまぜる。
- 5
ふやかしておいたゼラチンをレンジで20秒あたためて４にいれてまぜる。
- 6
切っといたいちごを２の型のまわり（側面）にくっつけておく。
- 7
６に５を流し入れる。８の残りのイチゴを上の並べる。
- 8
冷蔵庫で冷やしてかためる。
- 9
かたまったら型からだして、完成☆
コツ・ポイント
ビスケットはちゃーんとくだいてね。そのほうが型からはずしやすい（きれいにはずれる）とおもうんで。
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