◆小あじロール・オリーヴフライ♪

Name: ◆小あじロール・オリーヴフライ♪
Yield: 6個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小あじ 6尾; 大葉 6枚; モツァレラチーズ 6切れ; *卵 1個; *牛乳 大さじ2～3; *小麦粉 大さじ3～4; *パン粉 細かいもの; *パルメザンチーズ おろして 大さじ3程

Bliss（美癒禾） @cook_58085755

さっぱり・さくさくあじのフライ★ 小あじを開いたものに大葉とチーズをロールします。衣はパルメザン入り。結構定番ですよね??でも今回はオリーブオイルだけでフライします！
このレシピの生い立ち
キッチン雑貨のとっても可愛いお店のラ・クチネッタ様でコンテストに選んで頂きました♪　

◆小あじロール・オリーヴフライ♪

Bliss（美癒禾） @cook_58085755

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材料

6個

小あじ 6尾
大葉 6枚
モツァレラチーズ 6切れ
S/P
*卵 1個
*牛乳大さじ2～3
*小麦粉大さじ3～4
*パン粉細かいもの
*パルメザンチーズおろして　大さじ3程
オリーヴオイル

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作り方

1

開いた小あじは両面にS/Pします。よく洗って水気をふいた大葉とおさまりよく切ったスライスチーズをあじの皮側にのせ、くるっと巻きます。楊枝などでとめましょ。
2

*の「衣」の材料を合わせ１をからめ、おろしパルメザンを混ぜたパン粉で衣をつけます。
3

オリーブオイルで色よく揚げます。
4

シンプルにレモンで食べても、マヨネーズにレモン汁・玉ねぎのみじん切り・大葉のみじん切りを合わせたソースで食べても美味しいですよ～