油揚げと水菜のサラダ
和泉 @cook_40014485
水菜をたっぷり食べたい時はコレに限ります。食欲のない時のサラダにも。
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんのレシピでは、これが一番好きですね（笑）。酢が入っているので、健康にも良いサラダです。最近は子供も珍しがって食べるようになりました。
油揚げと水菜のサラダ
水菜をたっぷり食べたい時はコレに限ります。食欲のない時のサラダにも。
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんのレシピでは、これが一番好きですね（笑）。酢が入っているので、健康にも良いサラダです。最近は子供も珍しがって食べるようになりました。
作り方
- 1
油揚げはホイルに乗せてトースターで６～７分、焦げ目がついてカリっとするまで焼いた後、太めの千切りに。水菜・貝割れ菜は根元を切り落とし、水菜を長さ５センチに切る
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- 2
ボウルに白すりごま以下の調味料を混ぜ合わせておく
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- 3
水菜・貝割れ菜・しらす・削りかつお・油揚げの順に加えてあえる。
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コツ・ポイント
カラ焼きした油揚げが湿ってしまうので、あえるのは食べる直前に。しらす干しをちりめんじゃこに替えても美味しいです。
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