作り方
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用意したものを混ぜるだけなので、心苦しいです。鰻は細かく切ってチンしてやわらかくしましょう。
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- 2
お豆腐は温めないでいいです。ゴハンのあったかさと、冷奴の冷たさとのハーモニーがいいのです。どんどん材料をのっけます。
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- 3
めんつゆをいれてしっかり混ぜるだけ。鰻なのでわさびにしましたが、ちりめんじゃこや揚げ玉（天かす）土しょうがバージョンにしてもオイシイです。
コツ・ポイント
あっさりの中に少々油っけをプラスすると飽きません。めんつゆは多めでじゅくじゅくくらいが私は好きです。
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