はなびし草の胡瓜のシャキシャキ炒め漬け
はなびし草 @cook_40015821
市販の漬物や、漬物用の浸けつゆが物足りない時に作ってみました。
このレシピの生い立ち
胡瓜の漬物をおかずで食べたくて、中華風の漬物を意識して作ってみました。
はなびし草の胡瓜のシャキシャキ炒め漬け
市販の漬物や、漬物用の浸けつゆが物足りない時に作ってみました。
このレシピの生い立ち
胡瓜の漬物をおかずで食べたくて、中華風の漬物を意識して作ってみました。
作り方
- 1
胡瓜を縦に4等分して、さらに長さを4等分します。
ニンニクと生姜は短めのせん切りにします。 - 2
１と鷹の爪を油を敷いたフライパンでサッと塩で炒めて、ジッパー付きのビニール袋に★を入れたものに漬け込む。
- 3
3時間位漬け込んだら、出来上がり！好みでごま油とラー油を加える。
コツ・ポイント
好きな野菜で漬けてね！(人参、大根、セロリ等）保存は冷蔵庫で！炒めて漬けると味の染み込みが早いので、漬けすぎ注意です。
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