お米はといでから、水を捨てて１０ー１５分おいておく。
にんじん、ごぼうをフープロにかけて、細かいみじん切りにする。
油上げは油抜きにして、細切り。

１の材料をお米に入れて、昆布を乗せます。　
薄口しょうゆ、お酒、ほんだしを入れて、普通の水加減で
炊きます。