【親子丼】鶏肉は2cm角、玉ねぎは薄切りにする。

鍋にだし汁と玉ねぎを入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。

鶏肉を加えて1分ほど煮て、溶き卵を流しいれて火を通し、冷めたらごはんの上にのせる。

【ブロッコリーとさつまいものサラダ】ブロッコリーは小房に分ける。さつまいもは泥を落として1cm幅くらいに切る。

鍋にさつまいもと多めの水を入れて火にかけ、沸騰したらブロッコリーを加えて一緒にゆで、ブロッコリーは先に取り出しておく。

さつまいもがやわらかくなったら残ったお湯は捨て、ブロッコリーと共に冷ます。

マヨネーズ、塩・胡椒で和え、プチトマトを添える。

【こんにゃくのみそ炒り】
こんにゃくは手かスプーンなどで一口大にちぎる。

沸騰した湯でゆでてあく抜きし、フライパンで炒ってみそと砂糖で味付けする。