ピーマンは縦半分に切って種を取る。玉ねぎはみじん切りにする。

ひき肉、玉ねぎ、片栗粉、塩をよく混ぜてタネを作る。

ピーマンの内側に小麦粉を薄く振り、タネを詰める。

フライパンに油を入れ、タネの方を下にして焼き、焼き色がついたら、水を少量加えてふたをして蒸し焼きにする。

好みでケチャップをつける。