トマトとモッツァレラチーズの冷たいパスタ
もぐもぐたべる @cook_40017461
これからやってくる暑い夏に活躍間違いなし!です。私たちは仲間とのバーベキューなんかにはクーラーボックスに冷たいデザートなんかと一緒に入れて持って行きます。毎回売り切れ御礼です！
洋食やイタリアンのサイドメニューにもなりますよ!
このレシピの生い立ち
大学生時代にレストランで食べ、それをまねしました。
トマトとモッツァレラチーズの冷たいパスタ
これからやってくる暑い夏に活躍間違いなし!です。私たちは仲間とのバーベキューなんかにはクーラーボックスに冷たいデザートなんかと一緒に入れて持って行きます。毎回売り切れ御礼です！
洋食やイタリアンのサイドメニューにもなりますよ!
このレシピの生い立ち
大学生時代にレストランで食べ、それをまねしました。
作り方
- 1
指示通りの時間より若干長めにパスタを茹で、ざるにとり、冷たい流水で冷まし、水を切っておく。
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- 2
トマトとチーズを小さめの角切りにする。（気になる方はトマトの種を取ってしまってもいいと思います）
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- 3
ドレッシングの材料をすべてあわせ、切ったトマトとチーズも加える（ドレッシングのアンチョビと塩の加減は味を見ながらきめてください）
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- 4
水を切ったパスタを和え、味がなじむまでしばらく冷蔵庫で冷やしてから、いただきましょう♪
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コツ・ポイント
パスタは細いほうが合います。好みでバジルなどを加えても美味。
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