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トマトとモッツァレラチーズの冷たいパスタ
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トマトとモッツァレラチーズの冷たいパスタ-レシピのメイン写真

トマトとモッツァレラチーズの冷たいパスタ

もぐもぐたべる
もぐもぐたべる @cook_40017461

これからやってくる暑い夏に活躍間違いなし!です。私たちは仲間とのバーベキューなんかにはクーラーボックスに冷たいデザートなんかと一緒に入れて持って行きます。毎回売り切れ御礼です！
洋食やイタリアンのサイドメニューにもなりますよ!
このレシピの生い立ち
大学生時代にレストランで食べ、それをまねしました。

これからやってくる暑い夏に活躍間違いなし!です。私たちは仲間とのバーベキューなんかにはクーラーボックスに冷たいデザートなんかと一緒に入れて持って行きます。毎回売り切れ御礼です！
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大学生時代にレストランで食べ、それをまねしました。

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トマトとモッツァレラチーズの冷たいパスタ

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これからやってくる暑い夏に活躍間違いなし!です。私たちは仲間とのバーベキューなんかにはクーラーボックスに冷たいデザートなんかと一緒に入れて持って行きます。毎回売り切れ御礼です！
洋食やイタリアンのサイドメニューにもなりますよ!
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大学生時代にレストランで食べ、それをまねしました。

これからやってくる暑い夏に活躍間違いなし!です。私たちは仲間とのバーベキューなんかにはクーラーボックスに冷たいデザートなんかと一緒に入れて持って行きます。毎回売り切れ御礼です！
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材料

2・3人分
  1. 細いパスタ ２００ｇ
  2. 完熟トマト 中2個
  3. モッツァレラチーズ １２０ｇ（目安です）
  4. ☆ドレッシング☆
  5. オリーブオイル 大さじ３
  6. エキストラバージンオリーブオイル 大さじ２
  7. アンチョビペースト 大さじ１1/2から大さじ２
  8. ↑またはアンチョビフィレを細かくしたもの
  9. 塩 小さじ1/2から小さじ１
  10. ブラックペッパー 適量
  11. すりおろしにんにく 小さじ１から
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作り方

  1. 1

    指示通りの時間より若干長めにパスタを茹で、ざるにとり、冷たい流水で冷まし、水を切っておく。

    • トマトとモッツァレラチーズの冷たいパスタ作り方1写真
  2. 2

    トマトとチーズを小さめの角切りにする。（気になる方はトマトの種を取ってしまってもいいと思います）

    • トマトとモッツァレラチーズの冷たいパスタ作り方2写真
  3. 3

    ドレッシングの材料をすべてあわせ、切ったトマトとチーズも加える（ドレッシングのアンチョビと塩の加減は味を見ながらきめてください）

    • トマトとモッツァレラチーズの冷たいパスタ作り方3写真
  4. 4

    水を切ったパスタを和え、味がなじむまでしばらく冷蔵庫で冷やしてから、いただきましょう♪

    • トマトとモッツァレラチーズの冷たいパスタ作り方4写真

コツ・ポイント

パスタは細いほうが合います。好みでバジルなどを加えても美味。

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もぐもぐたべる
もぐもぐたべる @cook_40017461
2003/05/26 06:22に公開
アメリカ在住です。朝から晩まで５歳と２歳の子供とドタバタしてます。食べることが大好きな主人と、食べることが大好きになってもらいたい子供達のために美味しいご飯作りが毎日の目標。口ぐせは「お口の中、もぐもぐたべなさ～い！」
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