にんにくはすりおろす。漬けだれの材料を混ぜておく。

もも肉はすりこぎなどでたたいて、平らにし、塩コショウする。半分に切って１時間ほどたれに漬ける。

漬かったもも肉に、細く切ったチーズを巻く。残ったたれを塗り、アルミホイルで包む。

魚焼きグリル又はオーブンなどで、火が通って少し色がつくまで焼く。