鶏肉はラップに包んでレンジで１分加熱、裏返してさらに１分加熱する。ラップをはずし、荒熱を取ってからできるだけ細く裂く（熱いので焼けどに注意）。人参はマッチ棒くらいの太さの千切りにする。緑茶はお湯で戻しておく。

フライパンにごま油をひき、人参を炒める。しんなりしてきたら鶏肉を入れ、油が馴染む程度にさっと炒め合わせる。☆の材料と１で戻した緑茶を茶葉ごと全部混ぜ、フライパンに入れる。