豚肉を広げ、軽く塩・こしょうする。梅干は細かくたたく。

梅干の1/6量を豚肉の面積の半分に塗り、その上にチーズをおく。

豚肉を半分にたたんで、片栗粉をかるくはたく。

フライパンに油をひき豚肉を並べ、表面がカリっとして中まで火が通るまで両面を焼く。