じゃがいもを茹でます

やわらかく茹で上がったら
取り出して、皮をむき
マッシュポテト状態につぶします。

マッシュしたポテトに塩少々・片栗粉適量を入れて
よく混ぜます。

【タレつくり】
砂糖・しょうゆ・料理酒を
適量混ぜ合わせてタレを造ります。

・・・出来合いのタレに
たよるのもありかと。

混ぜ合わせたじゃがいもを
手で丸めて楕円形状に。
大きさはお好みで。

よく熱した、油にポンポン
入れます。
コロッケを入れる感覚で。
じゃがいもがぷくっとなったら取り出す

事前に作った、タレにからめて完了