夏のタルト　「グラン・エテ」

夏のタルト　「グラン・エテ」-レシピのメイン写真

夏のタルト　「グラン・エテ」

ベアトリーチェ @cook_40017965

濃厚ミルキーなクリーム・タルトが火を使わずに出来ます。きれいにフルーツを並べたらサプライズ・デザートにぴったり♡
このレシピの生い立ち
暑い夏の日、オーブンを使わずに素敵なケーキが食べたいと思い、昔の『クール・ケーキ』のレシピを引っ張り出しました。

濃厚ミルキーなクリーム・タルトが火を使わずに出来ます。きれいにフルーツを並べたらサプライズ・デザートにぴったり♡
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暑い夏の日、オーブンを使わずに素敵なケーキが食べたいと思い、昔の『クール・ケーキ』のレシピを引っ張り出しました。

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ベアトリーチェ @cook_40017965

濃厚ミルキーなクリーム・タルトが火を使わずに出来ます。きれいにフルーツを並べたらサプライズ・デザートにぴったり♡
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暑い夏の日、オーブンを使わずに素敵なケーキが食べたいと思い、昔の『クール・ケーキ』のレシピを引っ張り出しました。

濃厚ミルキーなクリーム・タルトが火を使わずに出来ます。きれいにフルーツを並べたらサプライズ・デザートにぴったり♡
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材料

18～20cmタルト型

マリー・ビスケット１箱か市販のタルト台(写真)
バター(ビスケット台の場合) 50g
生クリーム 200cc
コンデス・ミルク 150cc
レモンの皮１個分(黄色い部分すりおろす)
レモン汁２個分
※飾りたい場合・好みのフルーツ

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作り方

1

厚手のビニール袋にビスケットをいれ粉状にする。バターはレンジで40秒ほど加熱しビスケットと混ぜる。
2

タルト型に①を敷き詰めスプーンの背でよく叩き押し込む。冷蔵庫でバターが固まるまで冷やす。
3

クリームを五分立てにし、レモンの皮、果汁、コンデスミルクを加えもったりするまで混ぜる。
4

生地の上にフィリングを流し２～３時間冷蔵庫で冷やす。好みのフルーツを飾る
※写真は市販のタルト型使用

コツ・ポイント

コンデスミルクの分量は英国流なので甘過ぎる方は100cc前後で調節します。市販のタルト台やスポンジ台で作るのもお奨めです。クリームが美味しいのでフルーツなしでも大丈夫♡

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ベアトリーチェ @cook_40017965

2003/06/20 03:43に公開

欧州、米国、豪州他の舞台で踊る。北京バレエ学校編教師クラスを学ぶ。現在バレエ・スタジオ代表。日々、指導に全力投球＆ときどきヘロヘロ中。エキサイトブログで『Etoile de Ballet ☆ バレエの星』を書いてます。

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