包丁いらず☆丸干しいわしのしょうが煮☆

Name: 包丁いらず☆丸干しいわしのしょうが煮☆
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 丸干しいわし ７～８尾; 水 ２５０ｃｃ; 酒 １００ｃｃ; しょうが １節

干物を使うから、さばいて下処理する必要なし！塩味もついているから、味付けいらず！圧力鍋で骨まで柔らかくなります。カルシウム補給にgood！
このレシピの生い立ち
丸干しいわしが安く手に入った。いつも焼いてばかりじゃつまらない、と思って。

材料

３～４人分

1

しょうがは薄くスライス。圧力鍋に魚を並べ、水、酒を入れ、しょうがを散らしいれる。蓋をして強火にかける。重りが勢い良く回りだしたら弱火にし、２５分煮る。その後自然冷却。これだけ♪
2

残った煮汁はしょっぱくて苦味もあるので、捨てます。その方が塩分が控えられていいでしょ♪
3

頭と内臓部分はやはり苦味が強いので、食べずに残した方がいいです。箸で簡単に切り離せます。煮た後のしょうがはおいしいので食べちゃいましょう♪