小さいボウルか器で、バルサミコ酢、しょうゆ、オリーブオイル（できればエキストラバージン）を混ぜる。以上！

バルサミコ酢に甘みがあるので、甘さを感じる野菜が合います。キャベツやにんじんの生サラダ、焼ピーマンやきのこのマリネなどいかがですか。びっくりするほどフルーティに、おいしくなります。

さらりとしているので、生野菜のサラダなら細切りにしたほうが、よく味がからむようです。