トマトジャム
sa @cook_40018250
トマトの苦手な人でも大丈夫！ハチミツのおかげでトマトの青臭さはありません。
トマトの大量消費、美味しくないトマトにあたったときのお助け！
このレシピの生い立ち
甘いトマト味のマフィンが作りたくて、思いつきました。
トマトジャム
トマトの苦手な人でも大丈夫！ハチミツのおかげでトマトの青臭さはありません。
トマトの大量消費、美味しくないトマトにあたったときのお助け！
このレシピの生い立ち
甘いトマト味のマフィンが作りたくて、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
〈トマトの皮を湯むきする〉
トマトのとがった方に十文字に切りこみを入れる。熱湯に３０秒ほどつけ、冷水にとる。皮のめくれた部分からむく。 - 2
トマトのヘタと種を取り除き、２ｃｍ角に刻む。
- 3
鍋に２とハチミツ、レモン汁を加えて中火でトマトをつぶしながら煮る。かなり水分が出てく
ので、水分を飛ばすように半量くらいまで煮詰める（１５分くらい）。とろみがついたらできあがり。 - 4
できあがったジャムはトーストはもちろん、ヨーグルトに入れても美味しいです。
ジャムを使ったマフィン（ID17356247）を作ってみました！
コツ・ポイント
トマトの皮はしっかりむかないと、口当たりが悪くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17356296
