ハニートマトマフィン

Name: ハニートマトマフィン
Yield: 直径6cmのﾏﾌｨﾝ型6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●強力粉 ３００ｃｃ; ●全粒粉 ２００ｃｃ; ●ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 大さじ１; ●塩 ひとつまみ; ●レーズン ５０ｃｃ; ★牛乳 大さじ１; ★レモン汁 １～２滴; トマトジャム（ID17356296参照） １００ｃｃ; ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ（塩無添加） ２００ｃｃ; 卵 １個; 植物油 大さじ３; 溶かしバター 大さじ２

sa @cook_40018250

ほ～んのりスイートなトマトのマフィン。どっしりしているので朝ご飯にこれ１個とミルクを合わせれば栄養もバッチリ！！

このレシピの生い立ち
朝ご飯に手早く食べられて、栄養の摂れるものが欲しいなあと思って作りました。野菜の苦手なお子様にも食べてもらいたいです。

ほ～んのりスイートなトマトのマフィン。どっしりしているので朝ご飯にこれ１個とミルクを合わせれば栄養もバッチリ！！

ハニートマトマフィン

sa @cook_40018250

ほ～んのりスイートなトマトのマフィン。どっしりしているので朝ご飯にこれ１個とミルクを合わせれば栄養もバッチリ！！

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材料

直径6cmのﾏﾌｨﾝ型6個分

●強力粉３００ｃｃ
●全粒粉２００ｃｃ
●ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ大さじ１
●塩ひとつまみ
●レーズン５０ｃｃ
★牛乳大さじ１
★レモン汁１～２滴
トマトジャム（ID17356296参照）１００ｃｃ
ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ（塩無添加）２００ｃｃ
卵１個
植物油大さじ３
溶かしバター大さじ２

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作り方

1

ボウルに●の材料を合わせて泡立て器で混ぜ合わせる。
別のボウルにに★の材料を合わせてとろりとするまで置いておく。マフィン型に油を塗って粉をふっておく。
2

★のボウルに卵、サラダ油、トマトジュース、トマトジャムを混ぜ合わせる。
●のボウルに２をを加え、ざっと混ぜる。粉っぽさがなくなったら、溶かしバターを加えてひと混ぜする。
3

型に生地を多めに流し込んで、１８０℃のオーブンで１８分ほど焼いてできあがり。