パンこね機があるかたはそれでどうぞ。手ごねの場合、ボールに水とショートニング以外を入れておく。（砂糖とイーストはとなりに）水をイーストめがけて入れまとまるまで、こねる。

ショートニングを加えて、さらにこねる。全部で10分くらい。こねたら、まるめてボールに入れて、ラップをかけて30度くらいの温かいところに置く。（1次発酵）

ボールからだし、パンチをしてガスを抜く。4分割し、丸めて乾燥しないようにラップをかけて15分休ませる。（ベンチタイム）

麺棒でのばして、端から巻き、ロールをつくる。それを3等分し、オーブンペーパーを敷いた天板に乗せる。（他3本も同じように作る）

40度くらいのところで、また乾かないようにして、30分置いておく。（2次発酵）

180度のオーブンで、18分くらい焼く。