温めたフライパンに折部オイルをしき、すりおろしニンニク、えびを炒める。

えびに火が通ったら、食べやすい大きさに切ったアボガドを加えて少々炒め。塩、こしょうする。

お皿にもって、トマトを飾って出来上がり。