いかは皮を剥いて格子に切れ目を入れ、一口大に切る。小さくて薄いイカの場合は輪切りでも。スパゲティは塩を加えた湯で表示時間茹でる。スパゲティを茹でている鍋の中に途中でいかを入れ一緒に茹でる。

茹でている間にソースを作る。生クリーム、温めた牛乳、かんずりを良く混ぜあわせておく。

茹で上がったスパゲティといかをソースと和え、味を見て必要であれば塩加え調える。