すごくおいしい!あさりの柳川風

artemis @cook_40016029
父の採ってきた大量のあさりを使って^^
このレシピの生い立ち
父がね、釣りとか潮干狩りとか、大好きなんです^^たっぷりのアサリが我が家に来たから、偶然買ってきた牛蒡さんと一緒に炊いて柳川風にしてみました^^
すごくおいしい!あさりの柳川風
父の採ってきた大量のあさりを使って^^
このレシピの生い立ち
父がね、釣りとか潮干狩りとか、大好きなんです^^たっぷりのアサリが我が家に来たから、偶然買ってきた牛蒡さんと一緒に炊いて柳川風にしてみました^^
作り方
- 1
ごぼうは洗って、アルミ箔をくしゃくしゃにしたものでこすり皮をむく。
ささがきにしてたっぷりの水にしばらくさらした後下茹でする。 - 2
フライパンにAを沸かし、あさりを入れ、沸騰したらごぼうを加えて5分ほどしたら、落とし蓋をして15分ほど中火で煮る。汁気が1/3ほどになってごぼうが柔らかくなったら、たまごにBを加えて溶く。
- 3
一旦強火にし玉杓子などでたまごを廻し入れ、火を止め蓋をしてしばらくおいて出来上がり。
食べる前にお好みでみつばを散らしてください^^
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