【ルウ】
にんにく、しょうが、玉ねぎをみじん切りにする。

【ルウ】
フライパンを熱し、油大さじ３を入れ、にんにく、しょうが、玉ねぎを、中火でうす茶色になるまで炒める。

【ルウ】
そこに小麦粉を入れ、弱火にし、よく炒め、カレー粉小さじ２を入れて炒める。

肉は３～４ｃｍ角に切り、塩こしょうしておく。玉ねぎは、あらいみじん切り、りんご、人参はすりおろす。

鍋に油大さじ２を入れ、肉を入れ、色が変わるまでよく炒め、玉ねぎを加えて、さらによく炒める。

スープ（湯ＣＰ５＋スープの素）を入れ、煮立ったら、りんご、人参を加える。

ルー、塩、こしょう、ウスターソース（大さじ１）を加え、肉、野菜がやわらかくなるまで、ゆっくり煮込む。

最後にカレー粉小さじ１を加え、塩味をととのえて（しょうゆをかくし味に落としてもいい）出来上がり。