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赤ワインに合う鶏のレバー煮
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赤ワインに合う鶏のレバー煮-レシピのメイン写真

赤ワインに合う鶏のレバー煮

林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241

ピックアップで紹介されたレシピ。お手元にある材料で美味しいレバーができあがります。レバー好きにはたまらないおつまみです。
このレシピの生い立ち
昔立ち読みした何かの料理本に載っていたレシピをヒントに作ったもの。分量とか適当にアレンジしています。

ピックアップで紹介されたレシピ。お手元にある材料で美味しいレバーができあがります。レバー好きにはたまらないおつまみです。
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赤ワインに合う鶏のレバー煮

林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241

ピックアップで紹介されたレシピ。お手元にある材料で美味しいレバーができあがります。レバー好きにはたまらないおつまみです。
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昔立ち読みした何かの料理本に載っていたレシピをヒントに作ったもの。分量とか適当にアレンジしています。

ピックアップで紹介されたレシピ。お手元にある材料で美味しいレバーができあがります。レバー好きにはたまらないおつまみです。
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材料

4人分
  1. レバー 300-400g
  2. ウスターソース 150cc
  3. 中濃ソース 150cc
  4. 赤ワイン 100cc
  5. にんにく 1かけ
  6. 生姜 1かけ
  7. 玉ねぎ 薄切りで1個分
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作り方

  1. 1

    レバーは水にさらすか牛乳につけておき、一口大にきります。たまねぎ、にんにく、生姜は薄切りです。

  2. 2

    器に1と材料のソース類を入れて50分蒸します。そのまま、冷やしてしっかり味をなじませてください。

  3. 3

    冷蔵庫で1週間は美味しくいただけます。もっと長く食べていた方もいるようです。砂肝やはつを入れてもいいですよ。

コツ・ポイント

赤ワインの量などは自分のお好みでやってみて。ハツや砂肝を足してもいいです。

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林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241
2003/04/29 04:54に公開
食べること、料理が何よりの癒しの私です。日々、自分の楽しいことって何?を考えて、楽しくて幸せになる未来を自分の手で選んでいく…という生き方をしたいと思っています。ブログ:生ききることは咲きることhttp://yuko-hayashi.com/ 更新もしてなく、つくれぽを書いてくださった方々にコメントできてなくて申し訳ございません。とっても久しぶりにレシピの投稿もしたいと思っております。
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