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簡単冷汁
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簡単冷汁-レシピのメイン写真

簡単冷汁

じゅんこ
じゅんこ @cook_40018304

今まで、冷汁ってのも知らなかったのですが・・・はまってしまった
このレシピの生い立ち
去年テレビで見て、それ以来記憶だけで作ってます。が、おいしいの。

今まで、冷汁ってのも知らなかったのですが・・・はまってしまった
このレシピの生い立ち
去年テレビで見て、それ以来記憶だけで作ってます。が、おいしいの。

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じゅんこ
じゅんこ @cook_40018304

今まで、冷汁ってのも知らなかったのですが・・・はまってしまった
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去年テレビで見て、それ以来記憶だけで作ってます。が、おいしいの。

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材料

1人分
  • 豆腐 1/3丁
  • 水 150~200cc(お好みで)
  • ダシの素 小匙2/3
  • いりこダシの素 小匙2/3
  • 胡瓜 スライス少々
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作り方

  1. 1

    胡瓜を薄くスライスする。
    分量分の豆腐を、すり鉢に大きくほぐし入れ、すりこ木でよくする。

  2. 2

    すったら、水を①に加えて、さらにすりこ木でする。

  3. 3

    がんばってすったら、二種類のダシ粉を加えて、またする。

  4. 4

    お汁茶碗などに移し入れ、スライスした胡瓜を加えて出来上がり!
    冷蔵庫で冷やすといいですよ

コツ・ポイント

いりこダシがポイントです!!!
そのまま飲んでもこくがあるし、夏場は冷蔵庫で冷やしても・・・
豆腐の分量を、1/3丁に変えさせて頂きました。濃厚な方がいいかなって・・・
すった白ごまを、胡瓜と一緒に振り入れても・・

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じゅんこ
じゅんこ @cook_40018304
2003/07/02 15:23に公開
結婚しました♪毎日が幸せですえ(まだ慣れない京都弁)
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このレシピのキーワード

冷や汁 キュウリ 煮干 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17356697
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