鶏肉は、食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

熱した鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎとにんにくを透明になるぐらいまで炒める。そしたら、鶏肉を入れ火が通るまで炒める。

炒めたら、水３カップ、カレーのルウ、トマト水煮缶を鍋に入れ、トマトをつぶしながら煮込む。10分ほど煮込んで、ご飯の上にかけたら出来上がり。